實驗室小型噴霧干燥機是使液態物料經過噴嘴霧化成細微的霧狀液滴，以獲得大的比表面積，在進入干燥塔內流動的熱力場后，霧狀液滴立即被干燥并分離為粉料的熱力過程。進料可以是溶液、乳濁液、懸浮液、糊狀物、膠狀液體等可流動的液體。噴霧干燥技術是干燥領域發展快、應用范圍較廣的種干燥方式，目前被廣泛應用于醫藥工業、食品工業、化學工業、乳品工業、建材工業、染料工業等。
　　實驗室小型噴霧干燥機主要特點：
　　1.適用于對熱敏感性物的干燥如生物制品、生物農藥、酶制劑等，因所噴出的物料只是在噴成霧狀大小顆粒時才受到高溫，故只是瞬間受熱，能保持這些活性材料在干燥后仍維持其活性成份不受破壞。
　　2.整個噴霧干燥過程都是在玻璃器皿中進行，操作人員可清楚看到，如有問題可及時調整。玻璃器皿內壁都經抗靜電處理，故在般干燥情況下干粉不會粘到內壁上。
　　3.對于某些藥品的噴霧干燥，為達無菌的目的，可在使用前用高溫熱空氣消毒，空氣進口設置過濾器，以保持空氣的潔凈。
　　4.干燥后的成品干粉，其顆粒度較均勻、致90%以上的干粉在同顆粒度范圍。實驗室小型噴霧干燥機設有噴咀清潔器（通針），在噴咀被堵塞時，會自動清除。
　　5.熱風溫度及流量均有液晶顯示。所有采用的各項參數均有液晶顯示。
　　實驗室小型噴霧干燥機具體用于下列領域：飲料香料和色素牛奶和蛋制品植物和蔬菜提取液制藥合成熱敏物質塑料聚合物和樹脂芳香劑血制品制陶和超導體生化制品染料肥皂和洗滌劑食品黏合劑氧化物骨粉和牙粉等等。實驗室小型噴霧干燥機適用于高校、研究所和食品醫藥化工企業實驗室生產微量顆粒粉末,對所有溶液如乳濁液、懸浮液具有廣泛適用性, 適用于對熱敏感性物的干燥如生物制品、生物農藥、酶制劑等。因為所噴出的物料只是在噴成霧狀時才受到高溫且是瞬間受熱,故這些活性材料在干燥后仍維持其活性成份不變。